調理科Ⅲ年 調理実習②

 4/19(金)調理科Ⅲ年生 調理実習

 水曜日のⅡ年生に続き、今週はⅢ年生も筍を使った料理です。Ⅱ年生の献立に加え、Ⅲ年生は蛍烏賊の黄身酢がけ・フキの青煮・木の芽味噌など、どれも今が旬の食材を使った献立を作りました‼

 美味しいだけではなく、盛付けまでていねいに仕上げることを心掛けて作りました。